切り干し大根

2007/01/09

今日からお天気つづきそう、切り干し大根を作ります。畑から取り立ての大根を切るとペタペタ露がしみ出る、この露が太陽と風のお蔭で凝縮されて美味しさに変わる。新鮮な野菜も美味しいけれど干したり、漬けたり、更に美味しくなる。先人の知恵に感謝です。


Posted by ふくちゃん

この記事へのコメント
ふくちゃんさんはじめまして！！

おはようございます！切干大根大好きです、子供の頃はあまり食べなかったのですが、お酒を飲むようになってから好きになり、よく嫁さんに作ってもらいます。市販の干した大根を使いますけど（＾＾）Ｖ
Posted by すし屋のうめさん at 2007年01月09日 08:57
こんばんわ、先日コメントありがとう御座いますパソコン故障でコメントできませんでした。すみませんでした。切り干し大根お天気が続いたので、うまくできました。今の時期は家で簡単にできるので作ってみてください。できたては、おいしいよ。
Posted by 袋井茶畑ふく at 2007年01月19日 22:02
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